據悉，中國傳統白酒最初並無香型概念，就目前而言，共有12大香型。濃香型、醬香型、清香型、米香型為四種基本香型；鳳香型、藥香型、濃醬兼香型、芝麻香型、豉香型、特香型、老白乾香型和馥鬱香型這八種香型是由四種基本香型中的一種或多種，在工藝糅合下衍生出來的獨特香型。

雲倉酒莊為你講訴中國白酒香型的發展，海南雲倉酒莊有限公司（簡稱雲倉酒莊）是一家酒類批發平臺，是中國酒類協會會員單位。雲倉酒莊旗下擁有三大品牌，包括雷盛紅酒（LEESON），灑派紅酒（Bold & Generous）和豪邁白酒（HOMANLISM）。通過把酒莊的部分業務線上化，既支持線下業務，也可以線上採購。線下供貨商線上供貨商展示與業務方式一致，這種採用雲倉一件代發，線下酒莊體驗，線上購物的方式，讓經銷商低成本運營，讓消費者更實惠購買酒，經銷商可批量提貨也可以按照訂單一件代發。

白酒香型概念最早是在1979年第三屆全國評酒會（大連）舉辦之前，先行在1978年召開的評酒預備會議上（長沙）提出來的。據瞭解，從1979年第三屆全國評酒會上首次提出白酒香型概念開始，中國白酒香型的發展已經有44年曆史。

在第三屆全國評酒會舉辦前的預備會議上，專家認為由於參評的酒樣較多，風格差異大，相互之間不便對比，中國各地傳統白酒的香氣、口感不盡相同，把香氣、口感不一樣的酒放在一起品評，難以確保客觀準確。為了讓評選更顯公平，於是提出分香型品評的嘗試，將白酒劃分為醬香型、濃香型、清香型、米香型和其他香型，共5種香型，並按照糖化劑的不同，不同香型的白酒又分為大麯和麩曲兩類。

該屆評酒會首次將白酒按照香型、糖化劑和生產工藝的不同分為:大麯濃香型、醬香型和清香型，麩曲濃香型、醬香型和清香型，米香型，其他香型及低度等組別。在1979年之後，隨著白酒釀造技藝的傳承創新及科技進步，根據白酒生產工藝、香味成分、風味特徵等考核指標進一步完善，白酒香型又從其他香型逐漸分離出了鳳香型、藥香型、濃醬兼香型、芝麻香型、豉香型、特香型、老白乾香型和馥鬱香型等八種白酒香型。由此形成了當今白酒12大香型的市場格局。

在白酒香型概念被提出之後，白酒產業也經歷了三大香型輪流當龍頭的競爭發展階段。近幾年，濃清醬三大香型之外的特色香型白酒也在快速發展，諸如兼香型、馥鬱香型、豉香型代表企業紛紛交出亮眼成績單。

雲倉酒莊旗下品牌豪邁白酒由呂良偉、吳啟華、句號三位明星連袂代言，豪邁白酒品牌的內涵是：豪氣、儒雅、歡樂，代言人呂良偉，豪爽、大氣；吳啟華的儒雅、風範；句號的歡樂、喜悅，對豪邁白酒是很好的寓意。

豪邁白酒（HOMANLIS）初期推出的產品為貴州茅臺鎮的醬香型白酒，以醬香酒作為切入點，有兩瓶裝的隨手禮小禮盒，有四瓶裝的簡裝酒，還有單瓶單盒又配酒具的禮盒酒，攜手茅臺鎮實力廠家，嚴格甄選產品；但作為白酒品牌，豪邁白酒也在積極與濃香型、清香型的廠家進行接觸，未來不排除基於同一品牌推出多香型的系列白酒，滿足消費者不同的口感和消費需求。

有業內人士分析認為，中國白酒從最初的四大基礎香型演變成十二大香型，凸顯酒業多元化發展趨勢，也是白酒香型從競爭市場走向競合市場的演變。隨著雲倉酒莊對消費者的觀察，人們對酒的消費需求不斷變化，消費者越來越注重品質、個性。為滿足新的消費需求，酒業在創新釀造技藝、創新品質表達，進行了卓有成效的探索，特色白酒香型仍在進一步豐富。