雲倉酒莊

雲倉酒莊(Yuncang Winery)
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雷盛紅酒分享如何品紅酒的好壞的三個訣竅

更新時間:2023-03-01 23:11:22點擊:

葡萄酒有很多種類、產區(品牌),所以口味、品質也不一樣。在不能親自品嘗,酒標又都是外文的情況下,很多紅酒酒友買到假酒都只能認栽 。所以經常都會發現一個問題:一些品質較差的酒,由於在包裝上下了工夫,定價反而比好酒貴!今天雷盛紅酒來教你三個訣竅來區別紅酒的好壞。圖一為雷盛405.

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一、酒的顏色

首先,酒的顏色要和年份、葡萄品種相符。葡萄品種不同,所釀出的紅酒顏色肯定會有所差異。此外,年份越老,紅酒的顏色也會越淺,從最早的紫紅色變為橙黃色。雷盛紅酒提醒大家,如果葡萄酒看上去呈棕色,沒有香氣,而且口感平淡或是味道中有老化的水果味,最可能的原因是酒過度暴露在氧氣中。

二、酒的香氣

紅酒的香氣要求純正、芬芳、持久,香氣純正是指紅酒的香氣必須符合葡萄的品種特徵,比如說雷盛紅酒,提供混釀幹紅、單一葡萄品種幹紅、幹白、甜白、白蘭地等多種口感,選擇哪種口味的紅酒那麼對應的就該是哪種味道,盲品時,也是通過香氣,來判斷紅酒的葡萄品種。

三、風味和餘味

接下來就是好好品嘗一下紅酒,從口感的平衡度、複雜度、層次感以及餘味的長短這四個維度來評價。平衡度指的是酸、單寧、酒精、糖份完美的融合在一起,仔細的品嘗,你能喝到酸味、甜味、澀味以及酒精的刺激,但不會覺得某種味道特別突出,從而達到味覺上的平衡。

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雷盛葡萄酒405入口細膩、柔和、潤滑、餘味綿長。對於初學者來說,準確的評估出一款紅酒的得分確實有點難,但你至少掌握了一種如何評價它的方法。作為雷盛紅酒的粉絲,有機會一起交流,互相瞭解。