酸，是葡萄酒的四大特徵之一。無論是對葡萄酒的學習，還是單純的日常飲用，都可以明顯感受到這一味道。酒液中的酸味，主要來自於酒石酸、蘋果酸、檸檬酸和乳酸。

食物和飲品中常常都含有酸性的滋味，這些酸味令飲食的口感既清爽又活躍。同樣的，高酸的葡萄酒喝起來會令人覺得酒體輕盈、爽快，仿佛像起泡酒一樣，會在舌尖上跳躍。通常來說，氣候涼爽的年份出產的葡萄酒酸度會更高一些。但是，如果你更偏愛一些酒體飽滿圓潤的酒，那麼高酸的葡萄酒可能並不符合你的口味。

在飲用葡萄酒的時候，酸味會表現為：舌頭的前部與兩側，有明顯的麻感；如果舌頭摩擦上顎，會產生碎石感；頓時滿口生津，就像是剛咬下一口酸蘋果那樣。

作為一個宣導瀟灑、獨立調性的葡萄酒品牌，由國內著名的紅酒銷售平臺雲倉酒莊隆重推出的“灑派”品牌葡萄酒，正集結了多款高品質的葡萄酒進入了中國的酒類消費市場。

雲倉酒莊，就是雲倉+酒莊的結合，把酒莊的部分業務線上化，利用現代成熟快捷的物流方式，採用雲倉一件代發，線下酒莊體驗+線上購物的方式，讓經銷商低成本運營，讓消費者更實惠購酒。

“BOLD & GENEROUS 灑派”（英文BOLD & GENEROUS,中文灑派）葡萄酒的品牌是雲倉酒莊旗下主力品牌之一，著重突顯勇敢、獨立、瀟灑、慷慨和創新的品牌調性。

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