作為葡萄酒家族中比較特殊的一員，香檳的受眾似乎更為年輕化一些，而在香檳出現的場合，往往與喜慶歡騰聯繫在一起。你去看，當一個人借酒遣懷的時候，幾乎沒有人會用香檳。

而香檳的搭配也非常多樣，不必拘泥、無需拘束，你甚至拿它配薯條都可以。就像雲倉酒莊旗下的主力品牌之一“灑派紅酒”所宣導的那樣，個性、獨立、堅強、創新，無所顧忌。

如果你對香檳配生蠔，或者香檳配魚子醬等等最為常見的經典搭配，感到了厭倦。因為只有當你是剛剛學習香檳配餐時，才會對以上搭配覺得有些新奇。時間久了，你也就會對這些經典搭配產生審美疲勞，從而想來點與眾不同的搭配吧！

那就像灑派紅酒那樣，來點創新的點子吧！那些與香檳的創意搭配，根本的目的，就在於讓品飲者能真正地放鬆身心，全身心地享受香檳與配餐的美味和美好，而不必一定要身著夜禮服非常正式地前往高檔餐廳享用。

並且，這裏講的並不單單只是香檳這一種起泡酒！應該以舒適自在地狀態去享受的，也包括其他類型的起泡酒，比如卡瓦、普羅塞克、弗朗齊亞柯達，以及美式起泡酒等。

宣導個性、獨立的灑派紅酒，更要將這種自如與自由的狀態進行到底，推出了個性化定制服務。在成功簽約著名歌手潘美辰成為形象代言人之後，灑派紅酒以個性化定制專屬紅酒，這一行動再次突顯了品牌崇尚個性的調性。如果你有定制紅酒的需求，或是企業團購的需要，都可以和雲倉酒莊聯繫。