對於正在學習葡萄酒的人來說，常常會接觸到的一個名詞是“靜止葡萄酒”。許多人開始會誤以為是某種特定品種的葡萄酒，其實不然。靜止葡萄酒，是指二氧化碳含量較低的葡萄酒。具體判定標準是在常溫（20℃）下，二氧化碳壓力低於0.5巴（bar）的葡萄酒，即是靜止葡萄酒。

再說得通俗一點，基本上我們日常可以接觸到的葡萄酒，除了香檳等起泡酒以外，都可以認定是靜止葡萄酒，並不是什麼特殊品種的酒。葡萄酒喝得多了，就會發現其實開瓶也不是什麼難事了，下麵具體說一下靜止葡萄酒的開瓶步驟：

首先注意將酒瓶擦拭乾淨，既是為了潔淨美觀，以防止灰塵令手掌打滑，然後用開瓶器上的小刀沿著瓶口凸出部位的下方劃一圈，切除瓶封。此時要切記不要轉動酒瓶。　

然後用餐布或紙巾將瓶口也擦拭一下，再用開瓶器的螺絲鑽尖端垂直插入軟木塞的中心，沿螺絲鑽的紋路順時針緩緩鑽入軟木塞中。

接下來以一端的支架頂住瓶口，拉起開瓶器的另一端，將軟木塞穩穩地拔出來。

最後，感覺到軟木塞即將拔出時就停住，改為用手握住木塞，輕輕地撥出即可。

記住，開瓶動作的連貫、優雅、瀟灑，是整個開瓶過程的關鍵！正如雲倉酒莊旗下主力品牌--BOLD & GENEROUS灑派紅酒所推崇的勇敢、獨立、瀟灑、慷慨和創新，時尚人群、非它不可！瀟灑一派，就喝灑派！

日常體驗靜止葡萄酒，不妨試試灑派紅酒。