據有關資料記載，地球上最早的酒應是落地野果自然發酵而成的，所以酒的出現不是人類的發明，而是天工的造化。酒是一種發酵食品，由酵母菌的微生物分解糖類產生的。酵母菌是一種分佈極其廣泛的菌類，在廣闊的大自然原野中，尤其在一些含搪分較高的水果中，這種酵母菌更容易繁衍滋長。當成熟的野果墜落下來後，由於受到果皮上或空氣中酵母菌的作用而生成酒，是一種自然現象。日常生活中，在腐爛的水果攤位甚至垃圾堆附近，也能常常嗅到由於水果腐爛而散發出來的陣陣酒味兒。

我國是酒的故鄉，也是酒文化的發源地，是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當悠久的歷史。時至今日，白酒釀造依然在全國各地開枝散葉。中國地大物博，人口眾多，飲酒習慣也千姿百態，因此白酒釀造在全國各地也各有特點。中國貴州是醬香型白酒的核心產地，釀造醬香酒所需要的水源、原料、氣候，在茅臺鎮可謂是一應俱全。豪邁白酒是雲倉酒莊推出的首個白酒品牌，由呂良偉、吳啟華、句號三位明星連袂代言，初期推出的產品均為貴州茅臺鎮的醬香型白酒，分為不同系列，同時也分為不同價格的多系列產品，力爭滿足不同消費場景需求。

白酒的釀造主線是不變的，原料、發酵和蒸餾為白酒釀造的三步曲，也是白酒釀造流程的基礎。所以要掌握白酒的基本知識其實並不是很難，在釀酒的三步曲當中，最為關鍵的是第二步發酵。

雲倉酒莊好賣白酒，天工造化也，酒的酒精是利用微生物發酵產生的，而非人工化學合成。酒精發酵過程是一個非常複雜的生化過程,有一系列連續反應並隨之產生許多中間產物,其中大約有30多種化學反應,需要一系列酶的參加。酒精是發酵過程的主要產物，除酒精之外,酵母菌等微生物合成的其他物質及糖質原料中的固有成分如芳香化合物、有機酸、單寧、維生素、礦物質、鹽、酯類等往往決定了酒的品質和風格。

豪邁白酒選用優質糯米梁，小麥，水為原料，由酵母菌的微生物分解糖類產生酒精。採用固態糖化、固態發酵及固態蒸餾的傳統工藝釀制而成的白酒，如大麯酒、小曲酒、麩曲酒、混曲酒等；此發酵工藝的特點是，微生物易生長，酶活力高，酶系豐富，發酵過程粗放，不需嚴格無菌條件。釀造出來的酒酒質清澈透明，香味濃郁，口感飽滿，醇厚甘冽，回味悠長。

雲倉酒莊隸屬海南雲倉酒莊有限公司，是一家通過把酒莊的部分傳統酒類業務線上化，既支持線下業務，也可以線上採購的多管道平臺。自創立以來，一直堅守工匠精神，精心打磨產品，用心做服務。雲倉酒莊豪邁白酒都是由釀酒師精心釀造而成的，經過繁複的工藝，從投料到產品出廠，歷經多道環節的錘煉。每一杯豪邁醬香酒都有著醬香突出，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久的獨特風格。