紅酒,因為複雜的釀制工藝,和講究的熟成、陳年等工序,曾經因為高昂的價格而為貴族、王室所專享,因此又有“酒中貴族”的稱號。即使如今已經成為全世界的共用的“美味”,但紅酒的飲用依然明顯區別於其他的酒類,比如醒酒這一環節。在酒窖中塵封等待陳年熟成...
異彩紛呈的葡萄酒王國,不乏各國政要的最愛款!正如19世紀德國的“鐵血首相”俾斯麥曾經說的那樣:葡萄酒是我們最好的大使。”在國際交流中,尤其是即將出現紛爭時,有時候一瓶葡萄酒所能表達的意義,比語言和動作更有影響力。關心國際新聞的朋友們也不難發...
作為葡萄酒家族中比較特殊的一員,香檳的受眾似乎更為年輕化一些,而在香檳出現的場合,往往與喜慶歡騰聯繫在一起。你去看,當一個人借酒遣懷的時候,幾乎沒有人會用香檳。而香檳的搭配也非常多樣,不必拘泥、無需拘束,你甚至拿它配薯條都可以。就像雲倉酒莊...
就像法國出產優質的葡萄酒,日本的名酒當屬清酒。因此人們在品嘗日式料理的時候,就習慣地認為日料就只能配清酒。其實日式料理中突出原味的烹調方法,和紅酒遵於原味的釀造工藝,在一定程度上擁有共同的契合點,如果搭配得到,還會產生1+1大於2的效果。懷...
世間事,皆有緣分一說。對於新入門的紅酒愛好者來說,在紅酒的大千世界裏找到自己最愛的那一款,很多時候也需要有緣分的牽引。因緣際會下,終於遇到了合自己口味,感覺瞬間打通這了任督二脈的那一款紅酒,下次再遇到,是不是就迫不及待想要開瓶一嘗了?面對著...
醒酒,讓葡萄酒與空氣充分地接觸一段時間,可以重新煥發它的風采,對於品質不太好的酒來說,可以去除一些不太友好的氣息;而對於高品質的酒來說,更可以提升它的風味與口感。但是正確的醒酒禮儀,你知道嗎?醒酒其實不難,往下看,“包教包會”:第一步,在確...